▲LeTAO小樽洋菓子

 

LeTAO小樽洋菓子提供了甜點的低溫宅配,獨特用料與作法,即便是冷凍再解凍過,口感一樣綿密好吃。點點手指訂購,就可以宅配到府,在家也能吃到好吃的甜點!這次要來分享原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕、北海道澤西牛乳生乳捲三種口味!

 

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▲原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕、北海道澤西牛乳生乳捲

 

關於LeTAO小樽洋菓子

 

LeTAO開業時的兩個名牌精神,為了在小樽開設洋果子店舖,我們訂立了兩個品牌精神。

(1) Nostalgic Modern

(2) Northern Sweets Manner

 

●Nostalgic Modern的含意為在充滿懷舊氣息的甜點裡,加入嶄新的概念,追求最頂級的美味。我們秉持苟日新,日日新,又日新的精神來創造甜點,並將我們的專業與技術呈現給大家。

 

●Northern Sweets Manner的含意為「傳達北國的人們享用甜點的方式」,另外也想表達我們的決心,希望大家一提到北海道的甜點就會想到LeTAO ,使LeTAO成為北海道的甜點代表。

 

 

冷凍技術

耗時3年,研發冷凍狀態,宅配新鮮蛋糕給顧客

解凍過後,不失蛋糕原味

LeTAO招牌原味雙層乳酪蛋糕

-濃厚乳酪風味的蛋糕+充滿軟綿牛奶風味的凍乳酪免烤蛋糕重疊組合而成

 

 

原料來源

使用北海道的優良食材

選用義大利馬斯卡彭乳酪-入口即化、綿密感

 

 

食用說明

最佳賞味期限:未經解凍,可保存至商品包裝載明之期限。

建議冷凍保存,食用前再將本產品擺放在冰箱冷藏庫內解凍,並於2日內食用完畢。

保存方法:冷凍(-18以下)。冷藏(10以下)。

 

 

▲北海道澤西牛乳生乳捲

 

北海道澤西牛乳生乳捲

百分百使用高級北海道澤西牛牛乳,結合香濃馬斯卡彭起司,作為隱味的卡士達奶油更是其好吃的關鍵。

不只內餡、鬆軟綿密的海綿蛋糕中也奢侈地加入了北海道澤西牛牛乳,小麥粉、鮮奶油、雞蛋、砂糖,一律採用北海道產,

唯有全程使用如此優質原料,才得以達到如此濃郁及鬆軟的口感。簡單最是經典,每一口都是香、濃、醇的極致享受。

 

享譽全球的北海道澤西牛奶堪稱奶中極品,因為其天然乳脂及鈣質較一般牛奶高,被稱為「黃金牛乳」。奶味香濃,口感滑順。

我們使用北海道十勝平野當地加藤牧場的澤西牛乳。牧場主、加藤賢一さん用親自調配的飼料,在目光所及的範圍內,細心的照料著則澤西牛們。

 

▲北海道澤西牛乳生乳捲

 

生乳捲外盒為長方形,而內部生乳捲用塑膠袋再包裝一層,保持蛋糕的溼潤且較不容易變質

 

 

▲北海道澤西牛乳生乳捲

 

拆開塑膠套之後一樣可以放回盒內保存,盒底的四邊可以攤平方便切段

 

 

▲北海道澤西牛乳生乳捲

 

生乳捲由一層海綿蛋糕將內餡包覆在裡面,並且向外捲了兩圈,讓蛋糕與內餡交替,每一口都可以有蛋糕與內餡

 

 

▲北海道澤西牛乳生乳捲

 

即使是冷凍狀態,海綿蛋糕一樣鬆軟,而內餡稍硬,我覺得這時候切比較不會浪費內餡,沾在刀上XD

 

 

▲北海道澤西牛乳生乳捲

 

外層海綿蛋糕相當鬆軟且香氣十足,內餡奶香濃郁不甜膩,相當好吃!建議稍微解凍趁內餡半軟不硬的時候口感最佳,可以冰在冷凍,要吃的時候切幾片下來稍微放置幾分鐘。此時內餡稍微軟化又不會容易散開,最能享受他的香氣與口感,入口即化!

 

 

▲原味雙層乳酪蛋糕

 

 

原味雙層乳酪蛋糕

踏遍全球各地,只為了尋找能與北海道生產的小麥粉和鮮奶油互相搭配的乳酪。最後,我們嚴選了口味清爽的義大利馬斯卡彭奶酪和口味濃郁的澳大利亞奶油奶酪。一層凍乳酪免烤蛋糕,一層乳酪烤蛋糕,醇厚細膩,入口即化,每一口都是感動的奇蹟。

 

 

▲原味雙層乳酪蛋糕

 

 

原味雙層乳酪蛋糕是圓形蛋糕,一樣有塑膠帶包裝來保持新鮮

 

▲原味雙層乳酪蛋糕

 

內層則是用紙包覆,可以很輕鬆取出來切塊再放回去,也不怕屑屑掉出來

 

 

▲原味雙層乳酪蛋糕

 

 

雙層的乳酪蛋糕,上層的部份較甜,入口後也比較容易化開,而下層則較為濃郁,雙層的搭配讓口感更為豐富。冷凍就像是吃冰淇淋的口感,冷藏狀態則是非常綿密,兩種方式吃都很好吃!

 

 

 

▲原味雙層乳酪蛋糕

 

由於乳酪蛋糕富涵油脂,可以搭配丹寧較澀的紅酒,不但可以解膩,又可以中和紅酒的澀味,是很棒的搭配!

 

 

▲原味雙層乳酪蛋糕

 

 

一邊窩在沙發看世足,一口乳酪蛋糕一口紅酒,下班後的完美療癒!

 

 

▲巧克力雙層乳酪蛋糕

 

 

 

巧克力雙層乳酪蛋糕

雙層乳酪蛋糕中加入了調溫巧克力,口感滑順且香氣迷人。可可醇和的微苦和乳酪爽口的酸味相輔相成,誘人上癮。下層為澳大利亞產的奶油奶酪和甜巧克力製成的烤蛋糕。上層為義大利產的馬斯卡彭奶酪和北海道產的鮮奶油製成的免烤蛋糕,兩種口感搭配得渾然天成。

 

 

▲巧克力雙層乳酪蛋糕

 

巧克力雙層乳酪蛋糕打開之後,一樣是用紙包覆,取用跟收拾都很方便

 

 

▲巧克力雙層乳酪蛋糕

 

巧克力雙層乳酪蛋糕層次相當明顯,切開來的畫面看起來賣像相當好,也很適合拿來招待客人XD

 

 

▲巧克力雙層乳酪蛋糕

 

週末假日的午後,追劇搭配巧克力雙層乳酪蛋糕,相當放鬆阿

 

 

▲巧克力雙層乳酪蛋糕

 

 

巧克力雙層乳酪蛋糕口感層次更為明顯,上層的部份感覺與原味雙層乳酪蛋糕的上層一樣,比較甜也比較容易化開,而下層的巧克力可以吃到巧克力的微苦,因此上下搭配起來口味相當豐富。這款我建議放冷藏再吃,冷凍的狀態上下層的口味較不易融合,放冷藏入口即化吃起來搭配的口感剛剛好。

 

▲原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕、北海道澤西牛乳生乳捲

 

這三款都相當好吃,不論是自己當下午茶、點心、招待客人,都相當合適,而這三款當中我最推薦的是北海道澤西牛乳生乳捲,海綿蛋糕的綿密與內餡的搭配相當棒!而原味雙層乳酪蛋糕、巧克力雙層乳酪蛋糕這兩款,由於我本身就非常喜歡吃乳酪蛋糕,所以我來推薦會不知道符不符合大家的口味XD,就給大家自己參考看看囉~

 

 

 

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