▲赤哥汕頭火鍋

 

店名:赤哥汕頭火鍋

 

電話:(02)2518-1922

 

地址:台北市中山區松江路313巷2號

(捷運行天宮站3號出口)

 

FB:https://www.facebook.com/RedBullBrotherHotPot/

 

營業時間:上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:00

 

 

▲店門口

 

赤哥汕頭火鍋位於行天宮對面巷內,從捷運行天宮站3號出口右轉,走到第一銀行巷口右轉即可看到招牌

 

自製沙茶醬、台灣本土黃牛溫體牛肉、日本和牛、新鮮的海鮮,並提供高品質火鍋食材、健康蔬食,給予顧客" 安心食材,新鮮享受"的用餐體驗

 

▲店內

 

店內空間相當寬敞不擁擠,有四人方桌也有圓桌可以選擇

 

 

▲冰箱

 

 

跟店員點完湯頭跟肉片、海鮮後,就可以到冰箱挑選青菜、火鍋料等,菜盤樣式很豐富,幾乎火鍋必點的食材都有,每個價位都不同,算是平價,也有一些自製的菜色可以嘗試

 

不過主角是肉片,因此配料不敢點太多,除了自己挑選的以外,在店員熱情推薦下拿了手工綜合漿和牛肉丸,另外拿的不多但挑選的都很滿意

 

想吃澱粉主食的話,冰櫃內有王子麵,如果想吃白飯,一碗15塊另外盛

 

 

 

 

▲飲料

 

店內不提供飲料暢飲,需要水、茶或酒的話,冰櫃都有,湯頭口味比較重,建議選口味清淡的茶類,比較特別的是還有店家自製的烏梅汁,甘甜微酸,香醇好喝,配火鍋是很不錯的選擇

 

 

▲啤酒柱

 

 

冰箱對面就是開瓶專區,可以在這裡拿杯子跟吸管很方便,也有生啤可以喝!但因為我們騎車不方便喝酒,就沒嘗試了

 

 

 

 

▲醬料區

 

帶有點古色古香的醬料區,這家店的特色就是「自製沙茶醬」,一定要嘗試,完全不死鹹,配上肉品可以增加風味,感覺多加了花生,帶著花生淡淡香氣,跟肉片很搭

 

 

 

▲湯底

 

鴛鴦鍋湯頭非常好喝,單喝起來不會像外面火鍋店一樣很鹹,完全可以單喝,一個是自家扁魚沙茶湯,一個是冬菜清湯,兩個很清甜好喝,也是市面上喝不到的味道

 

冬菜清湯:口味清澈卻又鮮甜,喝起來很治癒,適合跟沙茶鍋搭配鴛鴦鍋,隨著食材一次次替換,湯頭更加入味,鮮味更濃!

 

扁魚沙茶湯:一入口便香氣逼人,湯頭味道很特別,而且因為沙茶裡面的薑,馬上整個暖和起來,剛開始喝的時候這個味道比較強烈,但等大家吃飽喝足,反而是冬菜清湯比較清爽,兩個湯頭可以前後互補

 

 

 

▲豪華海鮮拼盤

 

 

很澎湃的海鮮拼盤,每樣食材都吃的到新鮮,是視覺跟味覺的饗宴,如果是4人聚會,建議再加點個海鮮拼盤,份量看起來比照片上多,擺盤又有氣勢,是打卡炫耀不可缺少的好物!

 

光蝦子就給了四種,有水晶白蝦、草蝦、天使紅蝦、澎湖野生明蝦,還有鯛魚片、小捲、干貝、蛤蜊跟蚵仔,每一樣都非常「鮮」,真的可以吃到大海的滋味,個人覺得火鍋比燒烤適合品嘗蝦子,白蝦個頭大肉質緊實,天使紅蝦肉甜軟嫩,明蝦吃起來超~大超滿足,肉質也非常緊實,每隻蝦子都很大隻,又一次可以吃到四種,過癮!蚵仔很鮮卻沒有腥味,蛤蜊也很大顆,可以感受到店家對食材的用心,讓人欲罷不能!

 

 

 

 

 

▲鯛魚

 

 

份量十足的帶皮魚片,肉質富彈性,鮮度也不在話下,厚實的口感吃起來超爽,喜歡吃魚的非常建議多點魚片,真材實料,新鮮美味,吃好吃滿

 

 

 

▲手工三鮮漿

 

店員推薦的手工三鮮漿,用料豐富,每一口都可以吃到餡料,有花枝、干貝…等,要不是吃不下,真想多拿幾個~

 

 

▲和牛

 

 

來到這家店,當然要點這個!漂亮細緻的雪花一端上桌就顯得不凡,店員說等湯沸騰後,涮三秒就可以了,半熟半紅的肉片透著玫瑰粉,令人食指大動,油脂豐富,口感柔軟滑順得不可思議,入口即化,肉香四溢,雖然沾取沙茶醬更入味,但還是建議單吃肉片,真的是一分錢一分貨,雖然是薄薄的一片,但因為很大一片,所以吃得非常暢快,享受高級肉品帶來的純粹感動QQ一字排開美到不行,吃下去也是好吃到不行。

 

 

 

▲溫體牛

 

 

溫體牛肉擺成一朵花型狀端上桌,也引起不少注目,溫體牛肉片較厚,沒油花,口感較有嚼勁,跟和牛比起來比較紮實,店員建議涮3~5秒,可以搭配薑絲或沙茶醬一起享用,店家還有較特別的推薦吃法,就是將肉和薑絲放在碗裡,然後熱湯沖進去,變成一碗美味的牛肉湯

 

 

▲松阪豬

 

這家店不可思議的地方在於連不怎麼期待的豬肉也好好吃喔!色澤漂亮,份量非常多,涮起來也非常軟嫩,肉質很新鮮也沒有異味,可說每一道肉品都值回票價!

 

 

▲小羔羊

 

小羔羊的肉質也很好嚼,不會過硬或是容易有筋膜,品質相當不錯,

 

▲手工牛肉丸

 

 

店員推薦的手工牛肉丸,本來以為只是普通的丸子,結果意外好吃!有史以來吃過最紮實的牛肉丸,吃起來牛味十足,整顆滿滿都是牛肉的香氣,比貢丸還要紮實,裡頭還有非常細碎的牛筋,吃的時候會在你的齒間蹦蹦跳跳,相當推薦點來嘗鮮,用料很實在,也屬於可以再來一份的好吃!

 

 

▲手工咖哩嫩雞

 

咬開時裡面會爆漿,小心燙,滿滿的咖哩非常香,也是這間店的自製食材,跟沙茶鍋兩個味道都較強烈,是好吃的丸子,喜歡咖哩的不要錯過

 

 

 

▲菇類綜合盤

 

 

三種菇類堆成小山般,香菇大朵,杏包菇份量也不小,原本以為只有葉菜類比較會吸附湯汁,沒想到菇類吸收湯之後也非常帶勁兒

 

 

▲菜盤

 

沒有冷藏過久的懨黃和苦味,清脆有甜味,連蔬菜也不馬虎,吃不夠可以再來一盤,一口肉一口菜,營養均衡還可以增加火鍋湯底的鮮甜口感

 

 

▲魚片、和牛

 

魚片跟和牛都是非常軟嫩好入口,如果有長輩牙口不好,絕對是孝親首選!!

 

▲溫體牛

 

溫體牛口感較為扎實,不過香氣十足!不論是在火鍋裡涮或是盛在碗裡淋湯川燙,搭配一點薑絲,可以在吃很多肉之後清新解膩

 

▲蛤蠣、蝦子

 

海鮮類都非常新鮮,蛤蜊下鍋不久就撈起,嚼的時候可以嘗到濃濃海鮮味!蝦子也是隻隻個頭飽滿鮮甜,而且分量十足,吃得很過癮

 

 

 

 

另外松板豬也不容小覷,也是非常軟嫩滑順,手工特製的火鍋料也都別具風味,也推薦大家必點!

 

 

 

 

 

 

赤哥汕頭火鍋用料新鮮扎實,而且食材都相當有品質!絕對物有所值!地點也位於捷運行天宮站附近,交通方便,可以不用擔心的盡情使用啤酒柱XD

 

 

以上一點心得推薦給大家啦~

 

 

最後附上Menu給大家參考

 

 

 

 

 

 

 

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