▲SHABU NANA 日式涮涮鍋 奈奈

 

 

店名:SHABU NANA 日式涮涮鍋 奈奈

 

地址:台北市大安路一段31巷50號

(忠孝復興捷運站4號出口)

 

電話:0900-612-070

 

營業時間:17:30 - 23:00

 

 

 

▲店門

 

SHABU NANA位於忠孝復興捷運站4號出口附近,有別於一般單點店家、吃到飽店家的消費方式,採用門票制度,購買門票入場後即可用盤商進貨價挑選想吃的食材,雖然入場費不能抵消費,但是可以完全用進貨價格來大啖美食!食材進價即是售價,點越多吃越多越划算!

 

SHABU NANA主要採取自助式消費,因此不再多收服務費,食材也不另外加價,店門口的左手邊就是入場券的自動販賣機,而在店門口的右邊則是座椅等待區

 

▲入場券自動販賣機

 

進入店面之前須先在門口的入場券自動販賣機購買入場券,依照人數點選螢幕,再投入對應金額即可

 

▲店內空間

 

店內空間主要有兩大長桌,另外還有靠近食材準備區的吧檯桌、店門落地窗前座位區

 

 

▲點餐販賣機

 

接著就可以開始自助點餐囉!點選想要的食材確認好購物車,結帳之後就可以給食材準備區的店員,接著就等候叫號取回點選的食材啦!

 

 

▲食材

 

點餐方式只需要在想要的餐點圖示上方點選,所選的食材就會跑到購物車裡面,上方有各種不同的分類頁籤,點選就可以切換不同頁面,而最後一頁是湯底的選擇,若不另外購買湯底,原本的湯底是昆布柴魚高湯,若是有另外購買湯底,可以依照自己喜好加入高湯中

 

▲售價表

 

而在點餐機的上方有今日的進價與售價表,價格透明實惠!

 

▲飲料機

 

若有需要茶水飲料或是酒類,可以在旁邊的飲料自動販賣機選取,有十幾種可以自由選取

 

酒後不開車,安全有保障、飲酒過量,害人害己、未滿十八歲禁止飲酒

▲餐具、佐料、高湯

 

另外餐具、佐料、高湯也都是自助取用的唷!奈奈特調的醬料鹹香帶點微酸,刺激味蕾讓所有的食材更美味!

 

 

▲備餐區

 

備餐區也是開放式的設計,所以點完餐之後還可以看到準備餐點的全過程XD

 

 

▲高湯、泰式酸辣湯底、椎茸湯底、義大利黑松露醬、蕃茄湯底

 

昆布柴魚高湯的口味較為清淡,所以也推薦大家可以另外加點湯底,來增加不同的風味!

 

 

▲溫馨小提示

 

在每個座位都有兩張小提示,有牛肉的部位與等級表,最重要的是,如果不是像我這樣的老司機?不知道肉要涮的熟度與時間,可以參考另一張表上的熟度與秒數比對參考!

 

 

▲板腱牛

 

整整一公斤的Prime板腱牛只要大約七百塊,板腱牛油花不多,口感扎實,享受大口吃肉的快感,足夠的份量吃起來超滿足!

 

 

▲金門酒糟牛胸肉

 

牛胸肉是一般市面上較少見的部位,位於牛前胸的中線,擬人化來說就是牛的事業線牛乳溝啦XD,看起來白白的以為是油花,但吃起來像是嫩筋的口感稍脆,相當特別,非常推薦大家吃看看!

 

 

▲牛小排

 

牛小排的油花較多分佈均勻,口感軟嫩香氣十足,這三款牛肉都有自己不同的特色,如果人多可以都點,交替著享受!

 

 

▲香草豬梅花

 

豬梅花與板腱牛類似,都是油花較少,不一樣的是豬梅花的口感較為軟嫩

 

 

▲香草豬五花

 

豬五花的油脂豐富,豬肉香氣強烈,即使煮久了一樣Q彈

 

 

▲黑羽土雞腿

 

雞腿肉也很滑嫩,不小心煮太久也好入口,我對雞腿的研究不深,加上前面幾樣的肉品特色強量,所以雞腿肉的部份,與一般市面上的差異感受就沒那麼明顯

 

▲蛤蠣、活沙蝦、北海道干貝、軟絲

 

海鮮的部份也非常新鮮,干貝、軟絲也是生食等級,所以大概涮個半熟就可以起鍋,享受最新鮮的原味!

 

▲蟹黃福袋、香菇貢丸、億長御坊蛋餃、魚板、綜合菜盤

 

 

另外也有火鍋料與菜盤,增加火鍋的風味,就依個人喜好自行搭配啦

 

 

▲南僑冷凍烏龍麵

 

烏龍麵滑順Q彈,不過單用昆布柴魚湯底來煮味道稍淡,可以搭配醬料區的醬料淋上去相當好吃!

 

 

 

 

多以機器自助式的點餐,節省人力,將成本回饋給顧客,讓顧客買入場券後以盤商價單點,所以吃的越多越划算!讓想要大啖高檔美食饕客,有了CP值更高的選擇!這樣的消費方式較為少見,很適合幾個好友一起點不同的肉類,這樣就可以吃到各種不同的高級牛肉啦!

 

 

以上一點心得跟大家分享啦~

 

 

 

 

 

 

 

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