
台菜其實平常沒少吃,三杯、糖醋、炒飯、熱炒這些熟悉的味道,吃久了偶爾還是會想找點不一樣的。「水蛙師私廚料理 奇真會館」真的有不少料理讓我覺得滿有意思。同樣是台菜,但在食材搭配、調味和料理方式上多了一些變化,像炸過的麻油雞、薄酥的紅糟透抽,甚至連薑片都能做出讓人意外的口感,整桌吃下來幾乎沒有那種「好像以前吃過」的既視感,反而是一道接著一道都有新的驚喜。
水蛙師私廚料理 奇真會館 位於林口中山路上,對於想找林口一帶聚餐餐廳的人來說,位置算是滿好找的。
店家由有「水蛙師」稱號的張和錦師傅領軍,累積超過40年的料理經驗,料理風格以台灣手路菜為基礎,再融合私廚料理的做法。從店門口看起來就能感受到這裡不是單純吃幾道小菜的餐廳,而是比較適合一群人坐下來慢慢吃、慢慢聊天的聚餐型餐廳。