▲MoonBear咖啡豆

 

 

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購物網站:http://www.rakuten.com.tw/shop/moonbear-cafe

 

 

 

▲MoonBear

 

MoonBear品牌由來是在一次老闆和太太在義大利的旅行中,深刻的體驗了義大利當地人對於咖啡的堅持與品味,甚至天天喝4杯咖啡。因此回台灣之後毅然決然的從生豆挑選、烘豆、混豆,希望如同義大利般讓咖啡融入大眾的生活,調配出屬於台灣人的口味,就如同台灣黑熊般的獨特與珍貴!

 

 

 

▲咖啡豆半磅包裝

 

MoonBear使用100%莊園等級阿拉比卡咖啡豆 屬中深烘焙,烘焙程度較深 因此擁有較低的咖啡因,符合衛福部建議105.8ml/100ml的標準,如果對於咖啡因比較敏感的是很好的選擇。另外還有定期的SGS赭麴毒素檢驗,只要妥善保存都可以喝得很安心

 

 

▲咖啡豆現磨手沖

 

咖啡豆採用中深烘培,咖啡的香氣相當濃厚,還沒打開包裝就都可以聞到咖啡的香味,磨豆時香氣更加濃烈,有點煙燻感,喝起來沒有明亮的酸味,咖啡口感醇厚帶有點可可的微苦,即使放涼也沒有酸味跑出來,依然順口好喝!由於咖啡味道較重,不論單喝或是加入牛奶甚至是其他調味都相當合適!

 

 

▲濾掛咖啡包裝10入

 

除了咖啡豆以外,也有推出濾掛咖啡包裝,每一盒有十包,風味與咖啡豆包裝一樣,外盒也相當有質感

 

▲濾掛包

 

濾掛包每一份有10g大約沖泡150~180ml,由於咖啡烘培較深,也可以依自己口味調整增加水量,濾掛包拆開即可沖泡隨身攜帶相當方便,不過因為是已磨好至放在包裝內的咖啡粉,所以相對的香氣會比咖啡豆現磨風味稍減,但就是方便隨時享用一杯好咖啡!

 

▲濾掛沖泡

 

濾掛沖泡時一樣也需要先注一點水悶蒸,膨脹雖然沒有現磨明顯,不過還是維持穩定風味的必須流程唷!

 

以上一點心得跟大家分享啦

 


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