身為一位資深火鍋控，在新莊新開了一家「吃到飽＋個人鍋」【韓哥哥石頭火鍋】，當然不能錯過！這間是由「心心餐飲」集團打造的火鍋品牌，位在新莊復興路一段，鄰近新莊體育館與捷運新莊站，交通算是蠻方便的。
心心餐飲 韓哥哥石頭火鍋
📍地址：新北市新莊區復興路一段203號
📞電話：02-2990-0292
🕒營業時間：11:30～22:00（最後入場20:30）
💸價位：平日午餐 $399／人，晚餐及例假日 $469／人
👧👦兒童優惠也有，依照身高酌收費用
💵僅收現金，記得先領錢！
⏳用餐時間90分鐘，自入座時間起算
短影音：https://youtube.com/shorts/cgkMzrAtlYI
走進店裡，第一印象是乾淨整齊、座位舒適，桌距不會太近，就算人多的時段也不覺得擁擠！中間預留了方便移動的空間，非常適合家庭或三五好友聚餐。現場燈光也蠻溫馨柔和，不會太昏暗但又不會白光刺眼，整體氛圍輕鬆舒適！
韓哥哥有多種湯底可以選擇，有免費選項也有加價版，酸菜魚跟麻辣牛奶鍋特別推薦的湯底！
肉品區提供數種基本肉品，包括牛、豬、雞、羊等肉片，油花分佈均勻、切片大小適中，涮煮後肉質都保有彈性與鮮度。牛肉油脂豐富，搭配店家特調的雞油辣椒醬更是一絕！
**海鮮控注意！**自助區竟然還有花枝漿、草蝦漿…片等，這些平常吃到飽要加價的品項，這裡直接放出來吃到爽！
飲料與甜點區也是亮點：有可樂機、奶茶、果汁、冰沙、熱茶等選擇，甚至還有珍珠可以製作珍珠奶茶，或是搭配蜂蜜製作蜂蜜綠茶！
熟食區有滷肉飯、牛丼飯等熱食，牛丼鹹香入味，搭配白飯根本是無敵組合！
甜點則有冰淇淋、OREO碎片、糖果料等可以自製聖代，大人小孩都超愛
除了吃到飽的肉類與海鮮以外，還有可以另外單點食材品項，想要吃的更滿足可以另外加點！
單點海鮮的品質也相當不錯！每一項也都相當新鮮誘人！非常推薦一定要點自己喜愛的海鮮來品嚐！
當月壽星出示證件就能獲得一份浮誇系肉蛋糕，是用牛五花一片片堆疊成的肉花，視覺效果超讚，根本是IG拍照神器！
店家準備的速度也超快，只是去自助吧拿個餐點，回來就已經準備好湯底跟單點的食材！
酸菜魚火鍋
這鍋一上桌就能聞到濃郁的酸香氣味，湯頭是帶有椒香味風格，裡頭加入大量酸菜，喝起來微辣微酸，超級開胃。酸菜本身不會死鹹，反而帶有自然發酵的香氣，搭配海鮮或魚片非常對味。細緻高湯底蘊層次豐富，喝起來非常暖胃。這鍋真的讓我忍不住多喝了好幾碗湯，推薦給喜歡清爽、喜歡酸辣感的人！
麻辣牛奶鍋
這鍋一開始我其實有點猶豫，因為「牛奶＋麻辣」聽起來是個大膽組合，但實際入口後完全驚艷！麻辣的基底有香氣但不會太嗆；加入牛奶後整體湯頭變得非常滑順、濃郁又帶一點甜感，完美中和了辣味的刺激，辣而不躁。牛奶的奶香與辣香融合得很好，非常適合涮肉品、海鮮，肉質會吸滿香辣奶湯，非常入味。這鍋絕對是怕辣但又想吃麻辣的好選擇！
韓哥哥石頭火鍋食材新鮮、環境舒適、服務到位，甚至還有壽星活動，熟食、冰品等額外亮點，用餐體驗真的大大超出預期！不只湯底選擇多、食材新鮮，補菜速度快，而且價格實惠，CP值爆表！不管是家庭聚餐、朋友聚會還是情侶約會，都很推薦來這裡大快朵頤一番！以上一點心得就推薦給大家參考看看啦！
