▲狸爐端燒
〖店家資訊〗
店 名：狸爐端燒
地 址：台北市中山區林森北路133巷5號
營業時間：週一～週日：18:00~24:00
營業電話：02-2531-2827
官方網站：http://www.tanuki-tw.com/
官方臉書：https://www.facebook.com/tanukitw/
『中山站居酒屋』、『林森北路居酒屋』、『中山站串燒』、『八條通美食』、『中山日式料理』、『狸爐端燒』
▲店門口 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)
狸爐端燒位於中山區南京與林森路口附近，相當熱鬧的地區，轉進巷內可以看到非常顯眼的日式居酒屋，橘色光調帶來熱鬧溫馨的感覺，店門外貼了許多酒標，內行的人不妨認看看也很有趣，屋簷下方的燈籠則是許多跟酒有關的日文哲理(?)短句，比如：「世間的問題都是因為大家酒喝不夠多的關係」、「喝酒是浪費時間，不喝酒則浪費了人生」、「人生不管做什麼都是浪費，無論如何都要浪費的話，不如喝酒後睡個覺吧」，可說跟這家店的風格相呼應，非常有趣，就來這裡喝酒吧！(翻譯有誤請見諒TAT)
▲店內空間
一進門，即是熱鬧的日式氛圍，有吧台座跟嵌入式包廂座，吧台座可以直接體驗店員用木槳傳遞料理的新鮮感，也可以觀看廚師做菜跟吧台旁滿滿的食材，嵌入式包廂座則是用成小隔間，很有隱蔽感，可以脫鞋放鬆跟朋友盡情聊天
▲吧檯
店內常有日本人光顧，因此許多菜名跟菜單都是寫成日文，但菜單都有圖說，也可以跟店員詢問
▲調味料
因店內有串燒料理，因此也放了小竹筒，可以將吃完的竹籤丟入，另外也有一些簡單的調味料
▲小菜
小菜是必點且要付費的，跟日本一樣，是在日本居酒屋的一種文化，如同服務費的意思，所以到日本吃居酒屋可別說不要小菜，是很失禮的行為唷～
▲梅酒瑪格麗 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)
店內有酒精類跟軟性飲料，瑪格麗用韓國小銅壺裝出，附一桶冰塊，酸酸甜甜、順口好喝，很容易在不知不覺中喝多了ＸＤ，很平易近人，較於口味較清淡的日本料理，也很合適
▲竹筒清酒 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)
竹筒清酒，杯子非常可愛，剛喝下去是很深沉的酒麴味，也有濃濃的米香，第一口香氣直衝有些刺激，待入喉後，在口中就會有股純淨的稻米清香，口味不烈，偏向甘甜，邊喝日本酒配生魚片，細細品嘗細緻的口感，真的是一場享受
▲冰塊 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)
另外也可以自行搭配冰塊，冰鎮過後也是別有一番風味唷～
▲草莓蘇打
除了酒精飲品以外，也有一些軟性飲料，草莓蘇打喝起來就是水果味的蘇打汽水，但草莓的風味濃郁，小朋友一定超愛ＸＤ
▲送餐點、物品
坐吧檯區好玩的的地方就是有些料理、餐具等，店員會使用長柄遞送，有機會的話大家有不仿可以體驗看看
▲步步高升階梯生魚片
從低到高順序是：青甘、旗魚、鮭魚、鯖魚、干貝、鮪魚，階梯擺盤非常吸睛，一次滿足視覺與味覺，可以依照順序由下往上食用，由幾種口味較淡到味道較為濃郁的生魚片，細細品嚐步步高升，菜名討喜又美味，完全沒有腥味，干貝還附薄檸檬片，鮭魚跟鮪魚相當富油脂軟嫩到不行外，青甘(鰤魚)又軟嫩又緊緻，生魚片的品質都很好，新手也能一起享受樂趣，再配一口日本酒，溫潤的口感互相交織，完美融合，相得益彰！！
▲香煎廣島牡蠣
雖然個頭不是特別大，但卻很新鮮，一咬下，濃郁的鮮味迸流而出，令人停不下筷子，跟檸檬絕對是絕配(海鮮配檸檬跟酒真的好棒阿～)
▲綜合串燒
雞腿肉很肥美飽滿，豬肉選用三層肉，一次可享兩種口感，醬料味道較為清淡不死鹹，因此可以品嘗到食物的原味，另外還附了一個可以輕鬆將串燒取下的小工具，相當方便！吃相可以更加優雅ＸＤ
▲名古屋赤味噌湯
一人份量的碗但內有大量蛤蜊，味增濃郁，料好實在！
▲大阪平盆牛肉鍋
先不要管日本料理店為什麼會有韓式料理，這份量十足又華麗的鍋物一定要點！有了這道就不用擔心吃不飽了，放入豐富材料的平盆鍋，讓你無從下箸，高麗菜、豆芽、香菇、蘿蔔、牛肉片、蛤蜊、蝦仁、泡菜等等，特別是黑色的那道「牛腸」，平常可能不容易吃到，非常Q彈有嚼勁，很特別！
▲大阪平盆牛肉鍋
經過翻炒後帶有點辣，微辣很能刺激食慾，吃起來很過癮，最後這鍋也是被我們搜刮殆盡
▲肉片炒青菜
口味偏甜，蔬菜的種類也很多，湯汁濃縮了蔬菜的精華，屬於清淡的日式風格，清爽脆口
▲干貝串
干貝串一次兩串起跳，碩大的甘貝也非常新鮮，醬燒的干貝吃得很過癮
▲紫蘇飯糰
想吃點米飯主食的話可以點飯糰來吃，米粒很黏著柔軟，帶微微的紫蘇清香，非常清淡但是又會讓人想念
▲味增烤飯糰
經過醬烤後，比較有米粒感，微硬的鍋粑感好棒！醬汁的味道非常香，不妨都可以點來吃吃看
▲煎餃
小巧的煎餃，煎餃皮較厚但卻非常有彈性，吃起來很濕潤飽滿，不像一般店家吃起來很乾癟，餡料吃起有帶鹹味，也讓人胃口大開忍不住想繼續吃下去，若能配啤酒一起吃一定也很棒～
以上一點心得給大家參考看看啦～
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