【台北松江】赤哥汕頭火鍋，獨家自製湯底醬料，食材新鮮有品質！－萊特品客's吃喝玩樂

▲赤哥汕頭火鍋

店名：赤哥汕頭火鍋

電話：(02)2518-1922

地址：台北市中山區松江路313巷2號

(捷運行天宮站3號出口)

FB：https://www.facebook.com/RedBullBrotherHotPot/

營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:00

▲店門口

赤哥汕頭火鍋位於行天宮對面巷內，從捷運行天宮站3號出口右轉，走到第一銀行巷口右轉即可看到招牌

自製沙茶醬、台灣本土黃牛溫體牛肉、日本和牛、新鮮的海鮮，並提供高品質火鍋食材、健康蔬食，給予顧客" 安心食材，新鮮享受"的用餐體驗

▲店內

店內空間相當寬敞不擁擠，有四人方桌也有圓桌可以選擇

▲冰箱

跟店員點完湯頭跟肉片、海鮮後，就可以到冰箱挑選青菜、火鍋料等，菜盤樣式很豐富，幾乎火鍋必點的食材都有，每個價位都不同，算是平價，也有一些自製的菜色可以嘗試

不過主角是肉片，因此配料不敢點太多，除了自己挑選的以外，在店員熱情推薦下拿了手工綜合漿和牛肉丸，另外拿的不多但挑選的都很滿意

想吃澱粉主食的話，冰櫃內有王子麵，如果想吃白飯，一碗15塊另外盛

▲飲料

店內不提供飲料暢飲，需要水、茶或酒的話，冰櫃都有，湯頭口味比較重，建議選口味清淡的茶類，比較特別的是還有店家自製的烏梅汁，甘甜微酸，香醇好喝，配火鍋是很不錯的選擇

▲啤酒柱

冰箱對面就是開瓶專區，可以在這裡拿杯子跟吸管很方便，也有生啤可以喝！但因為我們騎車不方便喝酒，就沒嘗試了

▲醬料區

帶有點古色古香的醬料區，這家店的特色就是「自製沙茶醬」，一定要嘗試，完全不死鹹，配上肉品可以增加風味，感覺多加了花生，帶著花生淡淡香氣，跟肉片很搭

▲湯底

鴛鴦鍋湯頭非常好喝，單喝起來不會像外面火鍋店一樣很鹹，完全可以單喝，一個是自家扁魚沙茶湯，一個是冬菜清湯，兩個很清甜好喝，也是市面上喝不到的味道

冬菜清湯：口味清澈卻又鮮甜，喝起來很治癒，適合跟沙茶鍋搭配鴛鴦鍋，隨著食材一次次替換，湯頭更加入味，鮮味更濃！

扁魚沙茶湯：一入口便香氣逼人，湯頭味道很特別，而且因為沙茶裡面的薑，馬上整個暖和起來，剛開始喝的時候這個味道比較強烈，但等大家吃飽喝足，反而是冬菜清湯比較清爽，兩個湯頭可以前後互補

▲豪華海鮮拼盤

很澎湃的海鮮拼盤，每樣食材都吃的到新鮮，是視覺跟味覺的饗宴，如果是４人聚會，建議再加點個海鮮拼盤，份量看起來比照片上多，擺盤又有氣勢，是打卡炫耀不可缺少的好物！

光蝦子就給了四種，有水晶白蝦、草蝦、天使紅蝦、澎湖野生明蝦，還有鯛魚片、小捲、干貝、蛤蜊跟蚵仔，每一樣都非常「鮮」，真的可以吃到大海的滋味，個人覺得火鍋比燒烤適合品嘗蝦子，白蝦個頭大肉質緊實，天使紅蝦肉甜軟嫩，明蝦吃起來超～大超滿足，肉質也非常緊實，每隻蝦子都很大隻，又一次可以吃到四種，過癮！蚵仔很鮮卻沒有腥味，蛤蜊也很大顆，可以感受到店家對食材的用心，讓人欲罷不能！

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▲鯛魚

份量十足的帶皮魚片，肉質富彈性，鮮度也不在話下，厚實的口感吃起來超爽，喜歡吃魚的非常建議多點魚片，真材實料，新鮮美味，吃好吃滿

▲手工三鮮漿

店員推薦的手工三鮮漿，用料豐富，每一口都可以吃到餡料，有花枝、干貝…等，要不是吃不下，真想多拿幾個～

▲和牛

來到這家店，當然要點這個！漂亮細緻的雪花一端上桌就顯得不凡，店員說等湯沸騰後，涮三秒就可以了，半熟半紅的肉片透著玫瑰粉，令人食指大動，油脂豐富，口感柔軟滑順得不可思議，入口即化，肉香四溢，雖然沾取沙茶醬更入味，但還是建議單吃肉片，真的是一分錢一分貨，雖然是薄薄的一片，但因為很大一片，所以吃得非常暢快，享受高級肉品帶來的純粹感動QQ一字排開美到不行，吃下去也是好吃到不行。