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▲Buon Caffe – 曼特寧

 

Buon Caffe步昂咖啡為網路經營的熟豆賣場,因此省去了許多店面成本,更能專注於品質的維持與把關,也相對的能將省下的成本,選用較好的生豆,以較平實的商品價格回饋給消費者。

 

官網:https://www.buoncaffe.com.tw/?utm_source=blog&utm_medium=u9555kimo

FB:https://www.facebook.com/BuonCaffeTW/?utm_source=blog&utm_medium=u9555kimo

 

 

▲超值試喝組合5種口味各40g、日曬西達摩桃子甜心G1半磅

 

Buon Caffe有提供超值試喝組合,對於沒有接觸過Buon Caffe首次購買朋友,可以從超值試喝組合先嘗試看看,每個人對於咖啡口感的喜好不同,以這樣的方式是最簡單且直接能挑選到自己喜歡的咖啡!Buon Caffe有好的生豆以及穩定的烘培品質,已經決定好八九成咖啡的風味,自己手沖只要把握幾個原則,都不會讓口感相差太遠,所以完全不需要擔心自己手沖的功力。

 

 

日曬 西達摩 桃子甜心 G1

桃子甜心是我一開始挑選時最感興趣的風味,實際喝起來苦味較淡,帶有一點水果酸甚至有有一點甜味,不過我喝不出桃子的味道XD,一樣保有日曬特別的發酵香氣

 

日曬 耶加雪菲 果丁丁合作社 G1

耶加雪菲酸味濃郁,放涼後酸味更是明顯,日曬讓耶加雪菲味道更豐富,整體風味像是梅果類,我個人喜歡在剛沖好還相當熱的時候喝,此時香氣十足,不會讓酸味太突顯至蓋掉其他味道

 

 

水洗 耶加雪菲 柯契爾 帝寶 G1

水洗耶加雪菲一樣保有耶加雪菲特有的酸,不過比起日曬果丁丁較為清爽,不那麼濃烈,有茶的溫潤香氣,一樣放涼之後酸味會過於明顯,所以還是建議沖完盡快享受XD

 

 

水洗 瓜地馬拉 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜莊園 經典

安提瓜花神,較無明顯的酸味與苦味,酸苦均衡好入口,首次接觸單品可以從這款開始試試!喝起來有一股糖炒栗子的香氣,平常沒在喝單品的都說好喝!

 

 

三次手選 曼特寧 蘇門答臘 亞齊省

曼特寧是我個人本身的偏好,喜歡深培的香氣,且沒有明顯的酸味,彷彿有可可般的苦味,喝完還有餘香,撫慰人心XD

 

 

以上就是這幾款我個人喝的心得,給大家參考看看囉!接下來分享一下我個人沖煮的過程

 

 

 

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▲熟豆

 

Buon Caffe採用智慧烘豆節省人力,且都以固定小鍋量分批多次烘培保持品質穩定,讓人力能更專注於挑豆

 

▲磨粉

 

從Buon Caffe入手咖啡熟豆之後,接下磨豆的粗細在手沖程序中,是影響風味較大的變因之一,因此需要自己喝過,才知道合適的粗細以及手沖的速度搭配,建議大家多多嘗試不同搭配

 

 

▲悶蒸

 

Buon Caffe由於是烘培七小時內就出貨,可以喝到新鮮的咖啡,因此悶蒸顯的更為重要,讓豆子可以更完整的排氣,在注水悶蒸時可以看到咖啡粉膨脹與消退,感覺很療癒XD

 

 

▲咖啡

 

最後依照自己的習慣注水就可以獲得一杯屬於自己的咖啡啦!

 

 

以上一點心得分享給大家參考啦~

 


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