▲花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar
花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar
電話:02 2731 9266
地址:台北市大安區安和路一段33號
FB:https://www.facebook.com/APLUSDININGSAKEBAR/
▲店門口
花酒蔵位於忠孝敦化捷運站附近,往仁愛路方向步行約五分鐘即可到達,有許多日式創意料理以及相當多款的清酒以及調酒,餐點精緻不論是約會、多人聚餐、小酌都相當不錯
▲店內空間 (酒後不開車,安全有保障。)
店內的空間寬敞舒適,裝潢簡約以及木質的地板,簡單高雅,座位部份有吧檯、四人桌、沙發區,桌面都是大理石桌
▲Menu
Menu有兩本,一本是餐點一本是酒單,文末會附上詳細Menu給大家參考,而今天的餐點有牛五花瑪格莉特串、輕炙海鮮串、鰭邊肉握、炙鵝肝黑醋栗捲、大葉雞肉串、味增扁鱈野菜舟、海鮮胡麻涼麵、大葉蛤蠣湯、芥末松阪豬,兩人份相當足夠
▲炙鵝肝黑醋栗捲
炙鵝肝黑醋栗捲、雖然長得像壽司,但口味相當西式。第一口咬下是米飯香,細細咀嚼以後,鵝肝細緻綿密的口感會充斥口中,入口即化的清爽軟糯味道,很讓人回味無窮。中間有濃郁豐厚的蟹肉沙拉泥,用料不手軟,卻不會搶過鵝肝的味道,為這道菜做了很完美的點綴。上面淋的黑醋栗醬雖然沒什麼存在感,但是在吃的過程中,卻偶爾會讓口味有更變化。
▲牛五花瑪格莉特串、輕炙海鮮串
輕炙海鮮串是帆立貝、鮭魚跟鮮蝦的組合,淋上了味道獨特的照燒醬。海鮮都很鮮脆,也可以加入莎莎醬增添不同的口味,創造出不同的口感。
牛五花瑪格莉特串上面有日式炸物外殼的卡哩卡哩脆皮,超級特別,讓整個口感變得很吸引人,一隻串燒,多種嚼勁!醬料是帶點甜味的口感,是平常很難嘗到的味道,肉質多汁軟嫩。
▲海鮮胡麻涼麵
海鮮胡麻涼麵是清甜爽口的涼麵,芝麻味很濃郁,可以清楚的看到一顆顆的胡椒搭配芝麻,用料也是很大方,整體不膩,很適合當開胃菜以及當夏天的菜單。
▲鰭邊肉握
鰭邊肉握是必點菜品!一定要趁熱吃!魚肉將醬汁完美的吸收進去,略鹹略甜的滋味,一整口都讓人覺得很享受,而且是外面也吃不到的味道。非常的精緻好吃!據老闆說幾乎是每個客人都會點的餐點!
▲大葉雞肉串、味增扁鱈野菜舟
大葉雞肉串雞腿肉就是軟嫩,上面淋上有點甜味的紫蘇醬,是很少見的搭配,吃起來也是不油不膩,爽口開胃。
味增扁鱈野菜舟用生菜包起來吃,口感層次再升級,扁鱈有用味噌醃過,讓料理的味道更豐富,可以包入彩椒丁大口吃下。
▲芥末松阪豬
芥末松阪豬清爽彈牙,沒有腥味,吃不太到芥末的味道,蔥花算是一點味道的小點綴,整體很爽口,旁邊的配菜也是走清淡路線,但是漬番茄真的超~級~好~吃~!個人獨特吃法將蕃茄用松阪豬包起放入口中一起吃,口感更加豐富XD
▲大葉蛤蠣湯
大葉蛤蠣湯是用大骨、蒜頭去熬的蛤蠣湯底,整碗湯有濃濃的蒜香及鹹香味,喜歡蒜香的人必點!蛤蠣用的是牛奶蛤或馬蹄蛤,所以大顆肉質又很讚,完美結束這一回合!
花酒蔵餐酒館可以說是精緻豪華版的居酒屋,店內寬敞舒適明亮、餐點精緻、酒款眾多,尤其是光日本酒類有近120隻,當作是清酒吧也不為過,而日式料理搭配西式用料創意的方式呈現,也相當好吃!非常推薦大家可以來嚐試看看!以上小小心得給大家參考看看啦~最後附上詳細的Menu菜單
▲Menu
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