▲XO shabu shabu
XO shabu shabu
位置：新北市板橋區國光路69號一樓
電話： 02-2969-6672
營業時間：AM11:00-PM11:00(最後收客時間PM21:30)
FB：https://www.facebook.com/XO-Shabushabu
店家活動：
當日壽星憑身份證贈送高級肉品一份(PRIME牛小排OR伊比利豬)
當月壽星憑身份證贈送新鮮食材一份(KARUBI牛培根OR梅花豬)
憑此文章送一份(培根牛or鮮大蛤)(一組僅提供一份,按用餐人數提供大或小份)
▲店門口
XO shabu shabu位於板橋國光路，對面就是停車場停車很方便，店面簡單乾淨，有別於一般傳統小火鍋店的風格，看起來較有時尚感，門口還有可愛的月亮燈跟精緻的後位區，是個很不錯的拍照打卡地點。
▲店內空間
店內空間不大，但是走道寬度合理，座位下方也有貼心的置物籃提供使用，環境舒適且讓人放鬆，聚會約會首選餐廳。
▲活體水缸
XO shabu shabu食材都很新鮮，剩至還有活體缸，可以看到一隻隻精神抖擻的活波士頓龍蝦
▲飲料
基本款飲料機，另外還有一台咖啡機，冷飲熱飲都有。
▲醬料
也是基本款的醬料都有，店中客人不少，但醬料都會適當的補滿，不會有見底的時候，名牌上還繪製了溫馨可愛的插圖。
▲冰淇淋
日本第一品牌明治冰淇淋無限供應，而且都是大眾接受度高的口味。
▲頂級牛小排套餐
一整份套餐排下來，比一般的小火鍋店分量多很多，除了店家自製的醬料，還有一顆紅蛋，菜盤跟湯頭的精緻度也很高，肉盤很豪邁，每一片都很大片，厚度也非常紮實，用料很大方。
▲餐前沙拉.
有提供一小碗的開胃沙拉，可以沾店家自製的XO醬或柚子醬。
▲特色醬料-
柚子醬清爽酸甜，沾沙拉或是沾肉都別有一番風味，裡面還看的到柚子果肉的小碎末。
▲特色醬料-XO醬
XO醬，有濃郁的海鮮的鮮香，再佐以微辣的口感，只要加一點點就很夠味，雖然只有一小碟，但用在一整個套餐中當沾醬的話還是綽綽有餘，風味獨特，值得嘗試。
▲菜盤
菜盤看的出來非常用心，蔬菜種類豐富，除了基本要有的新鮮蔬菜，還看的到蛤蜊及一大隻天使紅蝦，CP值頓時高了不少，湯頭也是店家堅持每日現熬，以新鮮蔬果及雞骨為基底，湯頭自然回甘不油膩。
▲烏龍麵
附餐有麵跟飯提供選擇，真的是頗有分量的一份餐點。
▲牛小排
牛小排的肉質不錯，顏色鮮紅，油花美麗的分佈在上方，吃起來不會過澀過韌，簡單的涮一下，肉的鮮香很容易就被帶出，九分熟或是全熟都很美味。
▲生雞蛋
店家提供了新鮮的生紅蛋，可以依照個人喜好料理，像我喜歡將蛋白淋在了豪邁的肉盤上，增加肉質的滑順與香氣。
▲肉片沾蛋液
沾了蛋液的肉片口感更為滑順，也感覺更有咬勁，並且增加了一份蛋香味，鮮甜的肉味會稍微被帶走一點，大家可以依照個人喜好斟酌。
▲XO醬
XO醬建議沾一點點點就好，一開始醬香增添了不少風味，但辣度後勁滿強烈。
▲半熟蛋黃
剩下的蛋黃可以放置鍋中稍微川燙一下做成半熟蛋，搭配主食一起吃，超級美味～
▲粥
因為湯頭有甘甜的蔬菜風味，所以將吃不完的白飯嘗試拿來煮粥，加上剩下的配料，也是一份小小的加值餐點，但因為店家有限用餐時間，煮粥也需要花一點時間，基本上還是要評估是否來得及。
▲冰淇淋
最後再以明治冰淇淋做完美的收尾，XO shabu shabu提供了新鮮的食材、熬主的湯頭，所以怎麼煮都好吃，再搭配自製的XO醬料，每一口都是美味，以上一點心得推薦給大家參考啦～
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