萊特品客's吃喝玩樂

熱愛海鮮的我，尤其是對魚更是愛不釋手，自從在外面餐廳如水貨，吃過麻辣水煮魚之後，就饞上這滋味，雖然自己其實只能吃微辣，在更進階的辣度就會辣的直冒汗，但因為實在好吃，所以時不時的還是會想再嚐嚐，而馬薩大功夫魚新鮮冷凍宅配，在家就可以自己料理，辣度更能自由調整，所以就趁著這個週末來試試啦！

現在接近母親節了，馬薩大功夫魚剛好也有推出母親節活動，甚至還有搭配專用鍋具的方案，由於馬薩大功夫魚採用芙蓉魚，魚本身也很大尾，若要享受麻辣滋味，適合使用長形且深度較淺的鍋子，如同專用鍋具，這樣水不需要加太多，就可以剛好淹過食材，保留麻辣湯頭的滋味，還可以持續加熱！

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馬薩大功夫魚拆開包裝後分為兩包，一包是麻辣湯底與底料，一包是芙蓉魚，可以看到魚真的相當大尾

調理的方式相當簡單，只要加水加熱即可

首先把解凍的湯底與底料放入鍋中，可以看到底料也是用料十足

再來一自己的喜好加水，由於我個人吃不了太辣，所以加好加滿，吃完底料還可以另外自己加料

接著在放入芙蓉魚，可以看到超大尾的魚，即使尾巴彎曲還是連鍋子都放不下

所以只好把魚在切一半放入鍋中，蓋上蓋子，用中小火慢慢煮滾即可

因為沒有水煮魚專用鍋具，所以用了陶鍋讓溫度可以維持，對於麻辣、油脂豐富的食材，可能吃到熱騰騰的美味

因為加了800cc的水，湯頭呈現微辣等級，剛好是我可以接受的範圍，甚至可以直接喝湯，湯頭帶有花椒的香麻，濃郁的鮮味在帶有辛口的刺激，湯頭本身相當不錯，魚肉的部份肉質較為扎實，吸附了湯汁，更是鹹香有味，而且整條芙蓉魚，大塊的魚肉就是爽！

由於湯頭本身濃郁麻辣爽口，所以也很適合自己增加喜歡的配料，變成獨特的麻辣火鍋也相當不錯！

工作辛苦忙碌了一週，趁著週末假日，來個重口味菜色，配著電影，也是釋放壓力的一種方式！以上一點心得就分享給大家參考啦！

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