「和牛Emperor」以日本A5和牛為主打的燒肉餐廳，擁有神戶牛認證，提供頂級食材，還有專人服務燒烤，從食材到服務都堪稱一流。服務至上的精神，讓整體用餐體驗相當舒適輕鬆，服務員非常熱情且細心，彷彿享受私廚定制的服務。
日本和牛Emperor
IG：https://www.instagram.com/wagyu.emperor/
FB：https://www.facebook.com/wagyuuemperor/
營業時間：17:00 - 23:30（最後點餐23:00）
休息日：年節前後等
電話號碼：04-23106629 （接受預訂和諮詢 14:00 - 24:00）
*營業時間內可能無法接通電話
位置：台中市西屯區大墩十九街239號
裝潢跟燈光氛圍舒服放鬆，一入店內可以看到吧檯區，大多是兩人一爐的座位，很適合單人、雙人享用餐點
店內還有多個包廂的空間，聚會也可以保有隱私不會互相打擾
店家是有取得神戶牛的販售認證，更有品質也安心！
牛肉油花真的非常漂亮，不愧是頂級的神戶和牛！
在燒肉吧檯區的後方就是廚師們在準備食材與料理，感覺像是看現場的『黑白大廚』讓人更有食慾！
基本的調味料有三種，分別是燒肉醬、檸檬、鹽，再吃燒肉時依個人喜好搭配
如果想吃米飯也可以在入座點餐時跟服務人員點一鍋，而且是現點現做，在前菜用餐的時間剛好烹煮新鮮米飯
前菜開啟味蕾的序曲
A5日本和牛炙燒壽司
從炙燒壽司開始，就讓我感受到什麼叫作「入口即化」。使用的是牛後腿肉，雖然油花相對較少，但炙燒後牛肉的香氣更為濃郁。牛肉的嫩滑和醋飯的酸香完美交織，口中充滿肉香，每一口都讓人忍不住閉上眼睛，細細品味這濃厚的和牛香氣。
主廚特製生醃泡菜
作為燒肉的經典搭配，泡菜是一道解膩良品。這裡的泡菜選用了白菜菜心，口感特別脆嫩，帶著清爽的水分，微微的辣度為之增添了層次感。吃完幾道和牛後，配上一口泡菜，頓時感覺味蕾重新被喚醒。
大阪直傳涼拌豆芽菜
涼拌豆芽清脆爽口，裡面還有紅蘿蔔和水蓮，淋上了香油讓味道更為豐富。前菜雖然看似簡單，卻非常適合作為燒肉大餐的開場，讓整體的口感更加輕盈。
A5生醃日本和牛
餐點一上桌就非常吸睛，生醃和牛堆疊鋪滿蔥花，再放上一顆生蛋黃與撒上芝麻，非常好看也相當誘人，服務人員也會貼心的協助拌開並且分盤，方便享用
生食肉類對於台灣文化不算多見，但這裡的A5生醃日本和牛完全顛覆了我的印象。搭配生雞蛋、蔥花和香油，攪拌後的牛肉入口後滑嫩無比。牛肉的肉質如絲絨般柔軟，且沒有一絲腥味，蛋液的潤滑與肉的細膩結合，讓整道料理達到味覺的巔峰。
小漢堡
漢堡排選用了厚切和牛，肉汁飽滿，搭配松露醬和新鮮生菜、起司，味道層次豐富且濃郁。尤其當麵包的鬆軟與牛肉的多汁融合時，讓我每一口都充滿滿足感。吃這道漢堡一定要張大嘴巴大口咬下，才能感受到所有食材的融合之美。
來到這家店當然要好好品嚐A5和牛，而我特別喜愛他們的多樣搭配方式，讓肉品有更多樣化的風味
服務人員在燒烤的時候，在刷上油脂時為了避免噴濺也會貼心的稍微擋住，而在佐料的部分提供了昆布鹽、蔥鹽，以及現磨的新鮮山葵
厚切極致牛舌（鹽味）
厚切牛舌選用舌根的部位，軟嫩中保有彈牙的口感，每一口都充滿牛肉香氣。牛舌本身油脂分佈均勻，帶著自然的肉香，搭配一點檸檬汁或鹽巴，讓味道更加突出。尤其是和米飯一起吃，油脂與米飯的融合令人感到不可言喻的滿足感。
蔥鹽牛舌
薄切的牛舌口感更加有嚼勁，蔥鹽與山葵的搭配讓味覺有了多層次的變化。讓人感覺到一種清新的風味，牛舌的脆嫩與蔥鹽的香氣讓每一口都充滿活力的感覺
A5日本和牛赤身（醬味）
赤身牛肉的油花少但肉質嫩滑，搭配特製醬汁吸收了豐富的香氣。
赤身牛肉帶著一點點嚴選醬汁，肉質軟嫩、油花不多，入口即化。不論單吃還是搭配配料，都能品味出和牛的細膩肉香。
特級橫膈膜（醬味）
橫膈膜的肉質緊實且帶有豐富的肉香，配上店家特調的醬汁後，香氣四溢，一入口充滿多種層次的香味。
A5日本和牛涮里脊肉
帶有豐富油花的A5和牛涮里脊肉提供兩種吃法，可以一次品味到不同層次的風味。
首先是搭配生蛋黃，將滑嫩的蛋液攪散後，包裹著柔軟的里脊肉一起入口，肉質更加滑嫩，與米飯一起吃更是滿足。
第二種則是搭配桔醋醬，酸甜的醬汁能夠很好地解去油膩，讓整道菜更加清爽，感覺能再多吃更多餐點。
牛肉筋湯
湯頭清爽但富有牛肉的鮮美，感覺像是台南牛肉湯的升級版。湯裡的沙朗肉片軟嫩，牛肉的鮮味隨著湯頭的溫潤在口中散發，非常適合在品嚐多道肉品之後的溫暖收尾
厥餅
作為餐後甜點，厥餅撒上黃豆粉與黑糖醬，鬆軟帶有微甜的滋味，冰涼的口感在飽餐後顯得特別沁人心脾。
柚子冰沙
最後的柚子冰沙是很推薦的甜點，酸甜的柚子口味讓人一口下去心情愉悅，也完美地解去先前燒肉的油膩感，讓整餐期劃下清爽的句點。
今天的飲品中，選擇了草莓氣泡燒酒與鳳凰美田柚子酒，前者的草莓香甜與氣泡的爽快感讓整餐清新無比，而鳳凰美田柚子酒，感覺像經典的鳳凰美田清酒基底，韻味十足。
柚子酒是較高濃度的酒款，整體喝起來卻沒有明顯的酒精感覺，非常好入口，口感微酸中帶來一種柔和的甘甜感，也非常適合搭配燒肉
而在餐點的最後也會附上一杯茶，搭配甜品相當舒服
如果米飯沒有吃完，也可以讓店家捏成飯糰(以海苔包裹純米飯)的形式外帶，有時候店家可能會有特別招待外帶喔壽司，也是非常精緻！
「和牛Emperor」是一家適合與親朋好友共享美味的頂級燒肉餐廳。無論是慶祝特別節日、約會，還是想在忙碌的生活中犒賞自己，這裡的A5和牛與服務讓人感到賓至如歸。每一道菜都細緻入味，服務細膩周到，無論是品嚐和牛的美味，還是感受高檔食材與多樣搭配的創意，這裡都能滿足！以上一點心得就推薦給大家參考看看啦！
#和牛EMPEROR #台中和牛燒肉 #燒肉 #台灣 #美食 #旅行 #台中 #頂級 #和牛 #餐廳 #套餐 #台中壽喜燒 #台中和牛推薦 #台中美食 #台中捷運美食 #台中日本和牛 #壽喜鍋 #台中美食推薦 #台中西屯區燒肉 #台中包場 #台中必吃 #台中日式料理 #台中約會餐廳 #台中週末必吃 #捷運市府站 #日本和牛 #台中晚餐 #100家探店 #台中人氣燒肉 #台中燒肉排名 #第一名燒肉 #台中日式燒肉 #燒肉一級戰區 #道地的日本和牛 #台中頂級燒肉 #台中頂級和牛餐廳 #台中必吃 #線上訂位 #情侶約會餐廳首選 #包廂 #專人代烤 #板前 #王陽明 #必吃的燒肉 #角頭大橋頭麥可哥都來吃 #王陽明也愛吃 #張懷秋＃神戶牛＃鹿兒島牛＃和牛三明治＃和牛漢堡
壯陽藥、偉哥：https://www.100mg.hk/ 感恩分享，包郵。免運費、貨到付款