萊特品客's吃喝玩樂

 

每到節日或家族聚會，總希望餐桌上能夠澎湃又有儀式感，家中長輩最期待的莫過於那張滿滿佳餚的團圓桌。只是，光是備料、處理食材、烹調，就能讓廚房變得像戰場。這次我提早準備好 JABA家傳功夫手路菜7件組，因為只要加熱，不僅省時省力還能品嚐到師傅級的手路工夫，在家輕鬆上桌澎湃大菜！

官網：JABA 鮮食家 FamiCloud

 

開箱的瞬間，就像拆禮物一樣興奮。整組餐點以冷凍真空包裝分裝好，每包上面都有料理名稱與成分標示。這次組合涵蓋了肉類、海鮮、湯品、甜湯，甚至另外加了甜點雲絨生乳捲，真正做到「從頭到尾一桌搞定」

加熱方式非常簡單，三種方法都能完成：
微波爐（冷藏解凍後 3-5 分鐘）
電鍋隔水加熱（外鍋 200ml 水，約 20 分鐘） 
直接倒入鍋中加熱至沸騰 

我個人偏好電鍋隔水加熱，可以保留食材口感也可以同時蒸多道料理。

為了保留食材原汁原味，我選擇鍋子隔水蒸，過程中香氣已經慢慢飄出，讓人等不及開動。

蠔油鮮蝦粉絲煲特別將粉絲與醬汁分開加熱，上桌前在淋上醬汁，這樣可以確保粉絲Q彈且湯汁充足，吃到最後一口依然香濃。

如意團圓米糕採用擇用電鍋慢炊，讓蒸氣滲入米糕中激發香氣，電鍋加熱後粒粒分明又軟糯，讓人忍不住多添一碗。

- 富貴筍絲燒肉

這道真的超下飯！帶皮燒肉滷得軟嫩不爛，肥而不膩，配上脆口筍絲，鹹香與清甜交織，筷子根本停不下來。

- 御品佛跳牆

佛跳牆湯頭濃郁，每一口都喝得到多層次的食材香氣，芋頭鬆軟綿密、豬腳膠質滿滿，豪華程度讓人讚嘆。

- 如意團圓米糕 

糯米吸收了醬汁精華，香菇與蝦米的香氣融合，經典的古早味米糕，不論長輩或小孩都很喜歡

- 澎湃海鮮羹 

湯面上漂著金黃油光，一勺下去滿滿都是料，花膠、干貝、蝦仁、筍絲…酸甜比例剛好，熱呼呼喝下去，暖胃又開胃

- 蠔油鮮蝦粉絲煲 

大蝦鮮甜彈牙，粉絲吸滿湯汁卻不軟爛，蠔油香氣與海味完美結合，是我這次最愛的前三名之一。

- 膠原干貝雞湯 

土雞與豬腳的膠質融入湯中，喝起來濃郁卻不油膩，還有干貝的鮮味點綴，淡淡藥材香讓湯更有層次

- 養生八寶甜湯 

飯後一定要來碗甜湯收尾。這碗養生八寶甜湯有紫米、芋頭、薏仁、雪蓮子等多種食材，甜度剛剛好，喝起來清爽不膩

擺滿一桌真的超澎湃，從海鮮到肉類、湯品到甜湯，甚至還有甜點，完全就是年節圍爐的版本，還可以超輕鬆的上桌！

- 雲絨生乳捲

蛋糕體柔軟蓬鬆，內餡奶香濃郁卻不膩口，份量比一般生乳捲還大，甜點控一定會愛上。

JABA家傳功夫手路菜7件組 讓我完全顛覆了對「冷凍年菜」的印象。不只是方便，更在味道與細節上做得很到位，讓忙碌的日子也能吃到像餐廳現做般的手路菜。對想要省時、省力又不失體面的朋友來說，這真的是聚會的好幫手，輕鬆就可以有滿滿儀式感！以上一點心得就推薦給大家參考啦～