▲Massey 4L智能無油煙氣炸鍋MAS-401
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氣炸鍋正流行，透過氣旋加熱的方式達到炸的效果，但其實不單單可以用來炸，也可以用來烘培、烤都沒有問題，炸籃的設計可以濾出多餘油脂，讓食材吃起來較沒有負擔，而且調理方式也相當方便，只要設定好溫度、時間，接下來只需要等待，可以說是家庭廚具必備之一啊！
▲開箱
氣炸鍋開箱僅有一個氣炸鍋主機，所以不需要任何的安裝過程，打開就可以使用
▲正面
氣炸鍋的正面有主要的控制面板，可以分別設定溫度、時間，甚至可以暫停
▲側面
氣炸鍋側邊四角都是圓弧設計，機身使用了大面積的黑色鏡面頗有科技質感
▲背面
而氣炸鍋的背面有一個散熱調節孔，避免氣炸鍋過熱造成異常，所以在使用氣炸鍋時要注意背面須離牆面10公分以上的距離，以確保散熱功能正常，另外散熱孔也不可以對著易燃物品如紙巾等
▲電源
在背面底部則是電源線，電源線是三個插頭
▲底部
氣炸鍋的底部也有散熱的部位，所以也要注意底部的桌面材質以及保持透氣
▲上方
氣炸鍋的上方有常見食材的建議溫度與時間作為參考
▲炸鍋
炸鍋位於正面，輕輕一拉即可將炸鍋整個抽出
▲取出炸籃
手柄上方有一個保護蓋，掀開保護蓋按下即可將炸籃取出，保護蓋是避免在烹調時誤按而外鍋摔落造成受傷，是一個貼心的防呆設計，取出炸籃時要注意外鍋已經放置在平檯上再按鈕取出炸籃
▲炸籃
炸籃是不沾鍋的材質，底部與四周都有孔洞幫助氣流循環，所以食材放入的時候要注意不要遮蔽到四周的透氣孔唷
▲內部
炸鍋的內部可以明顯的看到加熱裝置，另外在上緣靠近Massey名牌的地方有兩個小凸起，這是偵測炸鍋有正確放入的裝置，當炸鍋取出時會將時間、加熱都暫停，正確放入炸鍋之後會繼續
▲首次使清洗
接下來在第一次使用之前，先做一次的清洗，也可以用果皮進行開鍋
▲觸控板
接上電源之後可以看到面板的燈號全數亮起，左上是溫度設定、右上加熱與烹調的圖示、下方則是時間的設定
▲設定
點選左下角的按鈕可以分別切換溫度、時間，再使用加+減-符號來調整數值
▲後方空間
在烹調前要注意後方的散熱空間以及避免易燃物品
▲開始烹調
按下下排中間類似播放的按鈕即可開始烹調，烹調期間也可以暫停跟繼續
▲烹調時間完成
時間倒數完成之後風扇會持續個幾秒，讓加熱裝置跟主機稍微散熱，會使用之後接下來就是料理時間啦
▲酥皮、湯圓
首先想挑戰的是自製小點心，使用原料有酥皮以及芝麻、花生湯圓
▲酥皮包覆
取出酥皮待稍微柔軟之後取半張，三角形或長方形都可以，只要將湯圓放入包覆起來
▲烘培紙
處理比較容易沾鍋的食物如魚等，可以準備一張烘培紙墊於鍋內，多戳幾個洞幫助熱氣循環，以及要注意也不要遮擋到四周透氣孔
▲烘烤
接著直接放入氣炸鍋烘烤，設定180度、15分鐘，時間可以自行斟酌增減，反正可以暫停偷看相當方便，看到酥皮膨起酥脆就差不多了
▲酥皮湯圓
酥皮湯圓外皮奶香酥脆、湯圓軟Q又有內餡爆漿，真的是簡單又好吃的點心XD
▲雞腿、牛排
另外準備了雞腿與牛排原肉，設定溫度200度，雞腿的時間約20~25分鐘，雞腿可以事先將用刀子劃開內部會比較容易熟透，牛排的部分依據個人熟度喜好，大約15分鐘以內
▲雞腿、牛排
雞腿金黃酥脆的外皮，肉質鮮嫩多汁，也可以事先將雞腿醃製過，味道會更豐富。牛排烘烤香氣十足，內部肉質粉嫩好咬，我覺得比用煎的還更好拿捏熟度！
溫度依照建議設定會比較好，不過時間的部分建議大家還是要依照自己的食材種類、大小、熟度喜好調整，最簡單的方法，就是按暫停然後多偷看幾次囉XD
▲起司玉米、甜不辣
起司玉米、甜不辣，設定180度10分鐘，不過甜不辣已經膨起，但玉米還有點生，所以追加10分鐘讓玉米可以更熟，然後甜不辣的外皮變得香酥
▲橄欖油
如果想要讓食材上色更美或是更有香氣的話，可以用橄欖油噴上或刷上食材表面，增添顏色與香氣
▲水餃、披薩
像是水餃、披薩的麵皮部分，就可以稍稍刷上一點橄欖油，這樣更會有香酥的感覺，水餃跟披薩180度15~20分鐘左右就可以囉
▲多餘油脂
氣炸鍋的好處就是可以逼出多餘脂，看看雞腿跟牛排有多少多餘的油脂，如果適用其他料理方式，很可能就會吃下肚了，氣炸鍋是真的可以享受美味又降低油酯的料理方式
以上心得推薦給大家參考啦～
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