▲川師傅-功夫麵舖

 

 

川師傅-功夫麵舖

 

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內湖店02-2658-7068

📮台北市內湖區瑞光路295號

 

光華店 07-332-6698

📮高雄市前鎮區光華二路157號1樓(光華家樂福)

 

 

▲店門

 

 

川師傅-功夫麵舖,主打功夫麵以及搭配麻辣湯頭、老火湯頭,內湖店新開幕於瑞光路上,是上班族熱鬧的商區,平時生意絡繹不絕,所以要來品嚐的朋友,建議事先電話預約唷~

 

 

▲座位區

 

 

座位區的配置多為四人桌,也有兩人、六人的座位區,內部的裝潢有公園涼亭的氛圍,增添愜意舒適的感覺

 

 

▲麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)+功夫麵

 

 

來吃川師傅-功夫麵舖當然必點功夫麵,接著就選擇自己喜愛的湯頭,搭配成為主餐,另外可以再依喜好點些單點小品,今天點的餐點有麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)+功夫麵、老火牛筋牛肉湯+功夫麵、手工米血、沒吃麻辣皮蛋、川師傅烏梅汁、冬瓜檸檬

 

 

▲功夫麵

 

 

麵條本身帶有些許辣味,Q彈有咬勁很好吃,這碗麵都可以直接吃光沒問題,另外可以適度加入主餐的湯汁味道會更加豐富!

 

 

▲功夫麵配料

 

 

功夫麵的配料還有一塊豆跟鴨血,跟麵條比較起來較不出色,搭配麵條增添口感還不錯,喜歡的人可以單點豆腐鴨血,味道會更加濃郁

 

 

▲麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)

 

 

麻辣三寶湯的湯頭,喝起來的口感意外的清爽不由膩,一入口是清爽的香氣,隨後而來才是麻與辣,麻的比例較高一些,整體來說喝起來爽口過癮

 

 

▲麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)

 

 

麻辣三寶湯還有配料牛筋、牛腱、牛肚、豆皮,豆皮的口感新鮮細緻順滑,也意外成為亮點之一XD,牛腱厚實不會太爛與太柴中規中矩,牛肚入味湯汁飽滿,可以增添許多口感與層次,搭配麵條超好吃,牛筋Q彈脆口而且有滿多塊的,吃起就是過癮阿!

 

 

▲老火牛筋牛肉湯

 

 

老火牛筋牛肉湯的湯頭是嚴選老母雞,長時間燉煮將精華融入湯頭之中,口感相當濃郁,雞湯搭配牛肉風味更獨特,不吃辣的朋友必點!個人覺得剩至比麻辣的湯頭口感更加順口好喝XD

 

 

▲老火牛筋牛肉湯配料

 

 

老火牛筋牛肉湯的配料們,一樣有著口感滑順的豆皮以及Q彈的牛筋,而牛肉的部份是牛肉片,恰到好處的油脂搭配濃郁的老火湯,每一口都有肉片的嚼勁且不失軟嫩的口感,尤其是搭配老母雞燉煮的老火湯,口感更加濃郁

 

 

▲醃漬蘿蔔

 

 

主餐還有附一點醃漬蘿蔔,可以在餐間搭配,重新喚醒味蕾

 

 

▲沒吃過麻辣皮蛋

 

 

好吃!帶點麻辣的與蒜香的醬汁,可以中和本身為到濃郁黏膩的皮蛋,忍不住一口接著一口,當下酒菜甚至零食都百吃不膩XD

 

 

▲手工米血糕

 

 

手工米血糕,雖然外表較一般常見的黑色米血糕不同,不過吃起來感覺差不多,但更新鮮鬆軟的感覺,搭配濃郁的蒜香醬汁,也相當好吃!

 

 

▲川師傅-塘心蛋

 

 

川師傅-塘心蛋的表現感覺一般般,不過蛋黃仍是入口綿密甜美的滋味,個人很喜歡點這小品來轉換口感

 

 

▲飲品

 

 

川師傅烏梅汁,吃麻辣當然必點烏梅汁,濃郁的烏梅汁冰鎮後,不但解辣又消暑,入口酸V酸V隨即回甘的口感,不可取代

 

冬瓜檸檬也是消暑解渴的好夥伴,也很好喝,飲品搭配自家的米塔黑糖,有專業的加持就有穩定的品質與水準阿!

 

 

 

 

 

以上一些心得分享推薦給大家

最後附上Menu給大家參考!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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