▲川師傅-功夫麵舖
川師傅-功夫麵舖
FB：www.facebook.com/chuan.shifu
內湖店02-2658-7068
📮台北市內湖區瑞光路295號
光華店 07-332-6698
📮高雄市前鎮區光華二路157號1樓(光華家樂福)
▲店門
川師傅-功夫麵舖，主打功夫麵以及搭配麻辣湯頭、老火湯頭，內湖店新開幕於瑞光路上，是上班族熱鬧的商區，平時生意絡繹不絕，所以要來品嚐的朋友，建議事先電話預約唷～
▲座位區
座位區的配置多為四人桌，也有兩人、六人的座位區，內部的裝潢有公園涼亭的氛圍，增添愜意舒適的感覺
▲麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)+功夫麵
來吃川師傅-功夫麵舖當然必點功夫麵，接著就選擇自己喜愛的湯頭，搭配成為主餐，另外可以再依喜好點些單點小品，今天點的餐點有麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)+功夫麵、老火牛筋牛肉湯+功夫麵、手工米血、沒吃麻辣皮蛋、川師傅烏梅汁、冬瓜檸檬
▲功夫麵
麵條本身帶有些許辣味，Q彈有咬勁很好吃，這碗麵都可以直接吃光沒問題，另外可以適度加入主餐的湯汁味道會更加豐富！
▲功夫麵配料
功夫麵的配料還有一塊豆跟鴨血，跟麵條比較起來較不出色，搭配麵條增添口感還不錯，喜歡的人可以單點豆腐鴨血，味道會更加濃郁
▲麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)
麻辣三寶湯的湯頭，喝起來的口感意外的清爽不由膩，一入口是清爽的香氣，隨後而來才是麻與辣，麻的比例較高一些，整體來說喝起來爽口過癮
▲麻辣三寶湯(牛筋、牛腱、牛肚)
麻辣三寶湯還有配料牛筋、牛腱、牛肚、豆皮，豆皮的口感新鮮細緻順滑，也意外成為亮點之一XD，牛腱厚實不會太爛與太柴中規中矩，牛肚入味湯汁飽滿，可以增添許多口感與層次，搭配麵條超好吃，牛筋Q彈脆口而且有滿多塊的，吃起就是過癮阿！
▲老火牛筋牛肉湯
老火牛筋牛肉湯的湯頭是嚴選老母雞，長時間燉煮將精華融入湯頭之中，口感相當濃郁，雞湯搭配牛肉風味更獨特，不吃辣的朋友必點！個人覺得剩至比麻辣的湯頭口感更加順口好喝XD
▲老火牛筋牛肉湯配料
老火牛筋牛肉湯的配料們，一樣有著口感滑順的豆皮以及Q彈的牛筋，而牛肉的部份是牛肉片，恰到好處的油脂搭配濃郁的老火湯，每一口都有肉片的嚼勁且不失軟嫩的口感，尤其是搭配老母雞燉煮的老火湯，口感更加濃郁
▲醃漬蘿蔔
主餐還有附一點醃漬蘿蔔，可以在餐間搭配，重新喚醒味蕾
▲沒吃過麻辣皮蛋
好吃！帶點麻辣的與蒜香的醬汁，可以中和本身為到濃郁黏膩的皮蛋，忍不住一口接著一口，當下酒菜甚至零食都百吃不膩XD
▲手工米血糕
手工米血糕，雖然外表較一般常見的黑色米血糕不同，不過吃起來感覺差不多，但更新鮮鬆軟的感覺，搭配濃郁的蒜香醬汁，也相當好吃！
▲川師傅-塘心蛋
川師傅-塘心蛋的表現感覺一般般，不過蛋黃仍是入口綿密甜美的滋味，個人很喜歡點這小品來轉換口感
▲飲品
川師傅烏梅汁，吃麻辣當然必點烏梅汁，濃郁的烏梅汁冰鎮後，不但解辣又消暑，入口酸V酸V隨即回甘的口感，不可取代
冬瓜檸檬也是消暑解渴的好夥伴，也很好喝，飲品搭配自家的米塔黑糖，有專業的加持就有穩定的品質與水準阿！
以上一些心得分享推薦給大家
最後附上Menu給大家參考！
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